微妙で繊細な気遣い

「美人の日本語」　山下景子　著（幻冬舎）
一日一語、口にするだけで
心が綺麗になる
一年３６５日の言葉より


６月　１３日の言葉は・・・
　塩梅 (あんばい)
　　　　～微妙で繊細な気遣い～


　

昔の調味料は塩と梅酢でした。ですから、塩梅とは、もともと味加減をさす言葉です。「塩梅する」といえば、料理の味加減を調えるということでした。
　もうひとつ、よく似た言葉に、「按排」があります。物事をうまく処理するという意味です。
　これらの言葉が一緒になって、物事のぐあいを表す言葉になったそうです。
　すでに、中世のころから、混同して使われていたらしく、中国でも同様の例があるそうです。
　塩と梅酢だけで味付けするのですから、ほんのわずかな加減で左右されてしまいます。
「程よく」ということほど、難しいことはありません。
　塩梅とは、そんな、微妙で繊細な気遣いまで含まれた言葉なのでしょう。

と記されています・・・。